Maj 2015 - Tilgængeligheden af mineraler i hestens foder
Venligst kommentere denne artikel
I grovfoder og korn findes mineralerne organisk bundet i plantens celler og strukturer. Kraftfoderblandinger bliver tilsat ekstra mineraler under produktionen. Mineral foderblandinger som bruges i foderindustrien kan have mineralerne bundet til organiske molekyler (benævnes da ofte som chelaterede), eller som fintformaltet granuleret mineralblanding eventuelt pelleteret (benævnes da som uorganisk). For enkelte mineraler, f.eks selen, vil den organiske form lettere kunne optages. For andre mineraler er det mere usikkert hvilken form som optages bedst.
Mineraler som calsium, zink, kobber, selen og flere andre, er vigtige for mange af kroppens funktioner, så som vækst, vedligehold af kroppens celler, immunsystemet, frugtbarhed og reproduktion, nervefunktion og den generelle sundhed. Mineralmangel kan føre til nedsat præstation eller sygdom. Hesten får mineraler fra der foder den spiser. Når vi giver ekstra mineraler gennem kraftfoderblandinger eller mineraltilskud så gives disse mineraler oftest i form af uorganiske salte. Men mineralene kan også være bundet til organiske molekyler som aminosyrer eller proteiner. Mineraler som er bundet til organiske molekyler kaldes organiske eller chelaterede mineraler.
I tarmkanalen bliver mineralerne hovedsaglig absorberet i den øverste del af tyndtarmen (duodenum). Her findes flere specifikke systemer som gør det muligt at absorbere mineraler gennem tarmvæggen og til blodbanen. Tarmindholdet i duodenum indeholder noget mavesyre fra mavesækken og de sure forhold er med til at holde mineralerne som frie ioner, dvs på den form de fleste mineralene bliver absorberet.
Der er meget diskussion om fordøjeligheden og bio-tilgængeligheden af mineraler i rationer til heste. Hvis vi søger på internettet efter «chelaterede mineraler til heste» får vi mange hit. De fleste er skrevet som led i markedsføring af produkter som indeholder chelaterede mineraler. Det bliver ofte fremhævet at de chelaterede mineraler i produkterne optages af hesten på en langt bedre måde end de uorganiske former af samme mineral. Produkter med chelaterede mineraler er oftest dyrere end tilsvarende produkter med uorganiske mineraler.
Hvisvi går nærmere ind i faglitteraturen og studerer resultater fra forsøg med absorbtion af uorganiske og chelaterede mineraler, bliver billedet et andet. Den officielle amerikanske norm for ernæring af heste (Nutrient requirements for horses, NRC 2007) kommenterer hvor godt mineralene absorberes med baggrund i de forsøgsresultater som er publiseret. Her fremgår det at enkelte mineraler kan have en lidt bedre udnyttelse i chelateret form, mens andre chelaterede mineraler faktisk absorberes dårligere end mineraler i uorganisk form. Hovedbudskabet i NRC 2007 er at det ikke er store forskeller mellom uorganiske og chelaterede mineralers evne til at tilføre hesten de mineraler den har behov for.
Ved beregning af behovet for de enkelte mineraler tager NRC med i betragtning hvor godt disse mineraler absorberes. For et mineral hvor 50% af foderets indhold bliver absorberet, sættes hestens dagsbehov til det dobbelte af den mængde kroppen har behov for at optage fra tarmkanalen . Vi kan derfor sige at hvis vi holder os til behovene beregnet efter NRC, så har vi også taget hensyn til hvor godt de forskellige mineraler absorberes af hesten.
PC-Horse beregner behovene for mineraler til alle typer heste i henhold til NRC-normen, eftersom vi regner denne for at være den bedste i verden når det gælder mineraler. Så ved vi også at udnyttelsesgraden af de forskellige mineralene er taget med i beregningen, og at hestens behov skal være dækket, uanset om foderet er tilsat i uorganisk eller i chelateret form.
Når der fremkommer mere videnskabelig dokumentation om absorbtion og udnyttelse af forskellige kemiske former af mineraler vil vi lægge dette ind i beregningsapparatet i PC-Horse programmet sådan at der alltid ligger opdateret information og vejledning til brugerne.
Venligst kommentere denne artikel
This article was originally written by Dr. Day Austbø.
Copyright: PC-Horse International - Norway 2015
Feel free to use and publish the material. Please indicate the source and author.
