Lokakuu 2014 - E-vitamiini ja seleeni suojaavat soluja hapettumisvaurioilta

The article is written by Dr. Dag Austbø at the Norwegian University of Life Sciences institution. Dr. Dag Austbø and Dr. Knut Hove are two of the key people behind the development of PC-Horse. Their scientific work and international networks contribute to the continued development of PC-Horse and to secure that our calculations are based on established scientific data.

E-vitamiini ja seleeni toimivat yhdessä suojaten elimistön soluja hapettumisen aiheuttamilta vaurioilta. Matala seleenin saanti voidaan osittain korvata korkealla E-vitamiinin saannilla ja myös toisin päin, mutta ne eivät voi kokonaan korvata toisiaan. Seleenin puutos on jatkuva uhka alueilla, joissa maaperän seleenipitoisuus on matala, kuten Skandinaviassa ja Brittein saarilla.

Biologinen hapettuminen
Kaikki eläimet käyttävät ilman happea niin kutsuttuun biologiseen hapettumiseen orgaanisiin ravintoaineisiin, kuten rasvaan ja hiilihydraatteihin, sitoutuneen kemiallisen energian vapauttamiseen.   Vapautunut energia käytetään elimistössä mm. lihassupistuksiin ja kasvuun ja sivutuotteena muodostuu hiilidioksidia ja vettä. Biologisessa oksidaatiossa muodostuu myös hyvin reaktiivisia vapaita radikaaleja. Jos näitä radikaaleja ei tuhota, ne vahingoittavat eläviä soluja, erityisesti niiden lipidejä ja valkuaisaineita. Tyydyttymättömät rasvahapot, jotka ovat solumembraanin päärakennusaineita, ovat erityisen herkkiä hapettumisen aiheuttamille vaurioille.

Antioksidantit
E-vitamiini ja seleeni toimivat antioksidantteina estämällä näitä solujen vaurioita, mitä aina tapahtuu osana energiaa ravinnosta vapauttavassa oksidatiivisessa prosessissa.

E-vitamiini (alfatokoferoli) on rasvaliukoinen vitamiini. Se toimii lipideistä koostuvassa solujen membraaneissa estäen vapaita radikaaleja vaurioittamasta näitä solurakenteita. 

Seleeni on vesiliukoinen hivenaine, jota tarvitaan hyvin pieniä määriä (katso alta). Seleeni on osa solunsisäistä entsyymiä, glutationiperoksidaasia, joka ehkäisee vapaiden radikaalien muodostumista ja auttaa tuhoamaan solussa hapettuneita lipidejä (peroksideja).

E-vitamiinin ja seleenin tarve on esitetty seuraavassa taulukossa NRC-2007 suositusten mukaisesti.

E-vitamiinin tarve
Alla esitetty E-vitamiinin tarve perustuu NRC-2007*:n suosituksiin. E-vitamiinin määrä on esitetty kansainvälisinä yksiköinä (KY) ja tarve KY/kg elopainoa päivässä. 1 KY vastaa 1 mg vitamiinia.

Taulukko 1. Päivittäinen E-vitamiinin tarve, KY/kg elopainoa. 

E-vitamiini on suhteellisen myrkytön ja kohtuulliset yliannostukset eivät aiheuta negatiivisia vaikutuksia.

Seleenin tarve

NRC 2007* antaa seleenin suosituksen mg/kg kuiva-ainetta päivittäisessä rehuannoksessa.

Taulokko 2. Päivittäinen seleenin tarve, mg/kg ka rehuannoksessa.

Kuiva-aineen määrä rehustuksessa erityyppisille hevosille on laskettu olettaen rehunsyönnin olevan 2.5% elopainosta raskaassa ja erittäin raskaassa valmennuksessa oleville hevosille, imettäville tammoille ja kasvaville hevosille; 2.25% elopainosta keskiraskaassa valmennuksessa ja 2.0% elopainosta muille hevosryhmille.

Seleeni on erittäin myrkyllistä ja yliannostusta tulee välttää.

E-vitamiinin lähteet
Tuore, kasvava ruoho sisältää 100 – 400 KY E-vitamiinia/kg kuiva-ainetta. E-vitamiinin pitoisuus laskee kasvuasteen edetessä. Nurmikasvipitoinen heinä ja säilöheinä sisältävät E-vitamiinia 20 – 60 KY/kg ka ja määrä laskee varastointiajan myötä. Kaura ja ohra tavallisesti sisältävät E-vitamiinia noin 20 KY/kg KA.

Hevosten väkirehuseoksiin yleensä lisätään E-vitamiinia. Tavallisesti pitoisuudet ovat tasolla 400 – 600 KY/kg.

Seleenin lähteet
Iso-Britanniassa ja Skandinaviassa viljeltyjen karkearehujen ja viljojen seleenipitoisuus on tavallisesti matala. Tämän vuoksi hevosten omistajien tulee täyttää seleenin tarve väkirehuseosten ja kivennäisrehujen avulla. Hevosten väkirehuseokset tavallisesti sisältävät seleeniä tasolla 0.4 – 0.6 mg/kg.

Mitä tapahtuu, jos seleenistä ja E-vitamiinista on puutetta rehustuksessa
Seleenin ja E-vitamiinin puutokset ovat harvinaisia lukuunottamatta alle kuukauden ikäisiä varsoja. Tämä on seurausta tamman liian vähäisestä seleenin saannista tiineysaikana tai tamman riittämättömästä seleenin ja/tai E-vitamiinin saannista imetyskaudella. Yleisin seleenin ja E-vitamiinin puutteesta johtuva sairaus varsoilla on lihasrappeuma. Lievät joko seleenin tai E-vitamiinin puutokset laskevat immuunivastetta tulehdustaudeille ja yhdessä seleenin puutoksen kanssa, hidastavat kasvua.

Mistä tiedät onko E-vitamiini ja seleenin saanti hevosesi rehustuksesta riittävää?
Jotta voit tietää rehustuksen E-vitamiini- ja seleenipitoisuuden, täytyy tehdä joitakin laskelmia. PC-Horsessa tämä tapahtuu helposti ja nopeasti. PC-Horse laskee hevosesi yksilöllisen E-vitamiinin ja seleenin saannin aiemmin ohjelmaan lisäämiesi tietojen perusteella. E-vitamiinin ja seleenin pitoisuudet on lisätty kaikkiin rehuluettelon rehuihin. Käyttämällä PC-Horsea näet välittömästi rehustusta suunnitellessasi miten hyvin tarpeet täyttyvät. Ohjelma varoittaa, jos rehustuksessa on puutetta ja varoittaa, kun mahdollisesti myrkyllistä seleeniä on ylimäärin.

*NRC 2007. Nutrient Requirements of Horses, sixth revised edition. National Academic Press, Washington, D.C., USA.

What does this mean in practice?
Daily intake of roughage varies based on feed quality, production classes, individual appetite and each individual's place in the herd hierarchy. This means that we must observe horses in a herd closely and make corrections to the feed offered each individual at night-time or early morning to avoid some individuals growing too fat or too thin.

Watch a video on using PC-Horse

See what feeds are included in the program´s ready-to-go feed list

Previous month articles can be found here

Give us topic suggestions for future monthly articles