Den moderne hesten har mye til felles med den gamle hesten. Dets anatomi og fordøyelsessystemet er svært funksjonell. Moderne forskning bygger på den gamle veletablerte kunnskap, men med hjelp av moderne teknologi kan nå bli lettere å identifisere og dokumentere prosesser i hestens fordøyelsessystem.
Bak utviklingen av PC-Horse og dets faglige innhold står de internasjonalt kjente forskerne Knut Hove og Dag Austbø.