Mars 2014 - Stärkelse i hästens foderranson

Hästens dagliga foder består antingen enbart av grovfoder (gräs, hö eller hösilage) eller en kombination av grovfoder och kraftfoder. Kraftfodret kan bestå av enbart spannmål som havre och korn, eller av kraftfoderblandningar som kan innehålla flera olika ingredienser - t.ex havre, korn, majs, vete eller andra fodertyper som befor (mycket lättsmält fiber), lusern, sojamjöl (proteinfoder) och vegetabilisk olja (fett). I kraftfoderblandningarna är det dessutom ofta tillsatt mineraler och vitaminer.

Utöver innehållets sammansättning kan de olika råvarorna (i synnerhet spannmålen) ha genomgått en förteknologisk behandling där man, utöver malning, har behandlat dem med värme, tryck och fuktighet. För spannmål görs detta huvudsakligen för att påverka smältbarheten av stärkelse.

Matsmältning av stärkelse

Stärkelse består av stora molekyler som kan brytas ned till enkla sockerarter (glukos) med hjälp av enzymer i hästens tunntarm. Det leder till att hästens blodsocker stiger väsentligt efter en måltid som innehåller stärkelse. Blodsockret, i sin tur, regleras hos hästen som hos människor och andra djur med hjälp av insulin.

Hästen är av naturen en gräsätare som inte får särskilt mycket stärkelse i fodret. Men likaväl har den enzymer i tunntarmen som kan smälta stärkelse. Effektiviteten hos dessa enzymer är emellertid lägre än hos andra djurslag som är mer anpassade till stärkelserik föda. När man jämför amylase-aktivitet i tunntarmen mellan gris och häst så är hästens effektivitet endast 10% av den som grisen har. Detta medför begränsningar för mängden stärkelse som hästen kan smälta enzymatiskt i tunntarmen. För mycket lättsmält stärkelse som absorberas i tunntarmen kan leda till muskelstelhet (tying up) och i värsta fall korsförlamning. Det föreligger individuella skillnader mellan olika hästar och hur mycket stärkelse de kan tåla i dagsgivan. Generellt tål ponnier mindre stärkelse än större förädlade hästar som ridhästar, travare och galopphästar.

Stärkelse som inte smälts eller absorberas i tunntarmen kommer till blindtarmen där tarmmikroberna omsätter den till kortkedjade fettsyror (mest ättiksyra och propionsyra) och mjölksyra. Om det kommer för mycket stärkelse till blindtarmen kan detta ge obalans i mikrobfloran, nedsatt pH-värde i tarminnehållet en ökad risk för sjukdomar som kolik och fång.


Kommersiella kraftfoderblandingar

När man värderar mängden stärkelse i hästens dagsgiva måste man ta i beaktande att stärkelse från olika typer av spannmål inte smälts lika lätt. I allmänhet är stärkelsen från havre lättsmält för enzymerna i tunntarmen. Stärkelsen som kommer från korn, vete och majs är väsentligt svårare att förbränna i tunntarmen. För att underlätta detta brukar man mala spannmålen och dessutom behandla dem med värme, tryck och ånga. I den modferna foderindustrin är detta mycket vanligt. Ett normalt innehåll av stärkelse per kg foder är:

- Majs ca 670 gr per kg- Korn ca 500 gr per kg
- Havre ca 350 gr per kg

I kraftfoderblandningar varierar naturligtvis mängden stärkelse mycket beroende på sammansättning, men de flesta ligger mellan 200 - 380 gram per kg.

Vad bör Du tänka på när du kraftfodrar din häst?

Efter att ha läst ovanstående text kanske du får uppfattningen att det är farligt att ge hästarna stärkelserikt foder. Det är det normalt sett inte. Hästar har fått spannmål i sina dagsransoner genom hela vår kända hästhistoria. Spannmål tillförde hästarna den extra näring som de behövde för att kunna hjälpa människan i lantbruket, i transporter och, inte minst, i krig. Idag är det helt andra uppgifter för hästarna, sport och tävling till exempel, som ställer ökade krav på extra tillskott av kraftfoder.

Men hur ska man då använda kraftfodret utan att det får negativa följder för hästen? Det allra viktigaste i sammanhanget är att du har kontroll på hur mycket stärkelse hästen får i varje måltid. En vanlig rekommendation är att mängden stärkelse inte bör överstiga 1,5 gram stärkelse per kg kroppsvikt. Det vill säga att en häst på 500 kg inte bör få mer än 750 gr stärkelse per måltid.

När du använder PC-Horse för att sätta upp dagsransonerna (i versionerna PRO och KONSULT) får du redovisat den totala mängden stärkelse i ransonen. När du fördelar ransonen på de olika måltiderna får du stärkelsen redovisad för varje måltid och varnad om nivån blir för hög. Då kan du enkelt ändra foderstaten eller öka antalet måltider per dag för att komma tillrätta med problemet.

Om du är smart nog att alltid använda PC-Horse för att göra dina foderstater så får du en god kontroll på både grovfodermängder och kraftfodermängder så att de ligger innanför rekommenderade gränser och säkerställer en balanserad och säker utfodring för din häst.

Hur har Du nytta av PC-Horse i samband med detta?

PC-Horse är ett av världens mest kvalificerade hjälpmedel för utfodring av hästar. Du kan följa och hålla ordning på alla sorters hästar (ras, kön, vikt, hull, ålder, träningsintensitet, utegång, mm) och utfodra dem med färdig-att-använda-analyser på marknadens ledande foder samt kombinera dessa med dina egna foderanalyser (eurofins analyser kan läsas in direkt).

Behoven för varje häst beräknas individuellt och när du ser en individ som avviker från det önskvärt normala i vikt eller beteende så kan du snabbt korrigera den hästens foderstat för att inte hamna i problem.

This article was originally written by Dr. Day Austbø.
Copyright: PC-Horse International - Norway 2012.
Feel free to use and publish the material. Please indicate the source and author.