April 2014 - Vilka enheter gäller för beräkning av energi i hästfoder?
Foto: Elina Björklund, Roccamshots
Det är viktigt att känna till energiinnehållet i det foder vi ger till hästen. När hästen får mer energi än den förbrukar blir den fet, och får den för lite energi så tappar den hull. Samma sak gäller för oss människor och för andra djurslag. I de flesta länder finns officiellt angivna enheter och värden för energi i foder. Som en följd av olika traditioner är skiljer sig dessa officiella enheter mellan länder. EU har till exempel ingen gemensam standard för hur energi i hästfoder ska uppges. Detta medför problem när kraftfoderblandningar från England eller Tyskland marknadsförs i Skandinavien eller i Frankrike eftersom man där använder andra energienheter än de som gäller i produktionslandet. I denna artikel ska vi försöka förklara detta som en hjälp för Dig förstå och att kunna ställa krav på korrekt märkning av fodrets energiinnehåll om Du köper importerat foder.
Bruttoenergin är den energi som frigörs när fodret förbränns, t.ex i en laboratorieugn så att det bara återstår aska. Bruttoenergin säjer inte särskilt mycket om fodrets energivärde för hästen eftersom kroppens förbränning, som föregår vid kroppstemperatur, är långt mindre fullständig än den förbränning som sker i en ugn. Efter att hästen har ätit och förbrännt en given mängd av fodret skiljer den ut avfall i form av gödsel, urin, tarmgaser och värme. Detta avfall innehåller ju också energi. Därför uppstår minusposter i hästens "energibokföring". Så medan bruttoenergin i ett foder enkelt kan beräknas i ett laboratorium så krävs det resurskrävande djurförsök med foder för att kunna fastställa hur mycket energi hästen får ut av ett visst foder.
Smältbar energi
Det enklaste sättet att uttrycka energivärdet i foder är som smältbar energi. När det ska fastställas mäts fodrets bruttoenergi i laboratoriet. I försök ges hästen en given mängd per dag under flera dagar.All gödsel samlas upp och så mäter man energivärdet i gödseln. Den smältbara energin i fodret är skillnaden mellan bruttoenergin hästen har konsumerat och energimängden i den uppsamlade gödseln.
I Irland, England och Tyskland uppger man energiinnehållet i hästfoder som smältbar energi och enheten som används är MJ (Megajoule). I USA används Megakalorier (MCal). Omräkningen sker här med formeln: 1 MCal = 4,185 MJ.
Omsättbar energi (OE*)
Eftersom energin i både urin och tarmgaser är minusposter för hästen kan vi gå ett steg vidare i beräkningen av vad som är nyttigt för hästen genom att beräkna energivärdet i dessa minusposter. Då får vi fram det som kallas omsättbar energi. Detta värde representerar den del av fodret som blir tillgänglig för många av kroppens funktioner. Den omsättbara energin är således ett mer användbart mått för fodrets energivärde än den smältbara energin.
Nettoenergi
Nettoenergien är mest komplicerad att mäta. När vi, förutom energiförlusten via gödsel, urin och tarmgaser, också mäter energikostnaderna i samband med fodersmältningen och omsättningen av näringsämnena som utvinns från fodret, då får vi det som kallas nettoenergi. Detta representerar den delen av fodrets energi som hästen använder för arbete, för att växa och för att underhålla kroppens funktioner.
I Sverige anges energiinnehållet i hästfoder som omsättbar energi (ME). Enheten är MJ, och talvärdet för den omsättbara energin är lägre än när vi anger motsvarande värde av fodrets innehåll som smältbar energi. Samma förhållanden gäller även för Finland.
I Norge, Danmark, Island, Nederländerna och Frankrike anges fodrets energi som nettoenergi. Enheten är Foderenhet till häst, och kallas FEh i Norden, EWpa i Nederländerna och UFC i Frankrike. Omräkning mellan nettoenergi uppgivet som MJ och FEh är: FEh = MJ/9,414. Faktorn 9,414 är nettoenergiinnehållet i 1 kg korn givet till hästen. Eftersom 1 FEh motsvarar nettoenergin i 1 kg korn får alla andra foder sitt energivärde angivet i förhållande till energivärdet i 1 kg korn. Om 1 kg hö har energiverdien 0,5 FEh innebär detta att per kg har höet hälften så mycket nettoenergi som 1 kg korn.
Ordlista
Svenska: Smältbar energi, Engelsk: Digestible energy (DE), Norsk: Fordøyelig energi,
Svenska: Omsättbar energi (OE) Kallas också metaboliserbar energ (ME)i, Engelsk: Metabolizable energy (ME), Norsk: Omsettelig energi (OE)
Svenska: Netto energi (NE), Engelsk: Net energy (NE), Norsk: Netto energi (NE)
En schematisk framställning av skillnaderna mellan de olika sätten att uppge energiinnehållet i hästfoder kan du se i nedanstående figur.
Hur stor blir skillnaden i energivärde när man jämför de olika beräkningssystemen?
Det är mycket nyttigt att förstå och känna till hur mycket energivärdena ändrar sig när man går från Smältbar energi till Omsättbar energi och går vidare till Nettoenergi.
Från Smältbar energi till Omsättbar energi (OE*):
För kraftfoder: Energivärdet uppgivet som MJ(OE) reduseras till ca 89 % av Smältbar energi.
För grovfoder: Energivärdet uppgivet som MJ(OE) reduseras till ca 85 % av Smältbar energi.
Fra Omsättbar energi (OE*) till Netto energi (NE):
För kraftfoder: Energivärdet uppgivet som MJ(NE) reduseras till ca78,5 % av Omsättbar energi.
För grovfoder: Energivärdet uppgivet som MJ(NE) reduseras till ca 59 % av Omsättbar energi.
Varför är det så viktigt att vi förstår skillnaderna mellan de olika sätten att mäta och ange energiinnehållet i foder?
Nu förtiden säljs mycket hästfoder från land till land. Särskilt kraftfoder säljs över landsgränserna. Foder som t.ex tillverkas i England eller Tyskland säljs ofta i Sverige, Norge och Danmark. Svenskproducerade foder säljs i Danmark och Norge. Eftersom de flesta foder levereras i sina originalförpackningar krävs det insikt och kunskap om de utländska energienheterna för att kunna göra en jämförelse mellan energivärdet i ett importerat foder och ett inhemskt producderat foder. Det finns inga garantier för att energiinnehållet i ett importerat foder har redovisats med de energi värden vi redovisar i Sverige. Ett exempel belyser detta:
I England uppger man energin i Megajoule Smältbar energi (MJ DE).
I Sverige måste energivärdet räknas om till Megajoule Omsättbar energi (MJ OE*) när fodret ska användas för beräkning av foderstater baserade på de officiella svenska normerna. Om detta inte görs kommer fodret i Sverige att visa ca 11% för högt energivärde. Om kraftfoderandelen i dagsgivan är hög, vilket ofta gäller vid hård träning, kan detta i sin yttersta konsekvens leda till att hästen blir underfodrad.
Är detta svårt?
Ja, det är svårt att förstå systemen och hur de ska räknas om till giltiga storheter i varje enskilt land. PC-Horse har därför tagit detta på allvar och gör nu automatiska omräkningar av alla energivärden i de fodertyper som säljs och marknadsföres i flera länder. Vi har gjort avtal med ledande foderleverantörer och importörer om att deras analyser läggs upp på vårt web-baserade FeedCenter. Alla deras foderanalyser kan laddas direkt ner i PC-Horse programmet med korrekt beräknat energivärde - alltid angivet på det korrekta sättet som gäller för Ditt land. Vi anser detta är en stor trygghet både för importörerna och för häst- och stallägare som köper importerat foder.
* Enligt företrädare på SLU används i Sverige begreppet OE, Omsättbar Energi, vanligen i popolära texter medan man använder begreppet ME, Metaboliserad Energi, i mer vetenskapliga texter.
Hur har Du nytta av PC-Horse i samband med detta?
PC-Horse är ett av världens mest kvalificerade hjälpmedel för utfodring av hästar. Du kan följa och hålla ordning på alla sorters hästar (ras, kön, vikt, hull, ålder, träningsintensitet, utegång, mm) och utfodra dem med färdig-att-använda-analyser på marknadens ledande foder samt kombinera dessa med dina egna foderanalyser (eurofins analyser kan läsas in direkt).
Behoven för varje häst beräknas individuellt och när du ser en individ som avviker från det önskvärt normala i vikt eller beteende så kan du snabbt korrigera den hästens foderstat för att inte hamna i problem.
This article was originally written by Dr. Day Austbø.
Copyright: PC-Horse International - Norway 2012.
Feel free to use and publish the material. Please indicate the source and author.
