Juli 2016 - Om socker i grovfoderanalyser
Kommentera gärna denna artikel.
Bland hästfolk är en hel del uppmärksamhet riktat mot sockerinnehållet i hö och hösilage. Det påstås ofta att ett högt sockerinnehåll i grovfodret kan leda till problem, speciellt för hästar och ponnier med sjukdomar som Cushings syndrom, insulinresistens och fång.
Olika sockeranalyser
Detfinns flera olika analysmetoder som de kommersiella laboratorierna använder för att fastställa sockerhalten i grovfoder. I analysrapporterna uppges värdena ofta endast som "socker", men metoden man använt sig av borde även den uppges eftersom de olika analysmetoderna inte mäter exakt samma fraktioner av socker.
Etanol-lösliga kolhydrater (ESC) inkluderar glukos, fruktos och sukros. Endast en liten del av frktaner kommer med i analysen.
Vatten-lösliga kolhydrater (WSC) inkluderar glukos, fruktos, sukros och fruktaner.
Icke-strukturella kolhydrater (NSC) inkluderar samma som WSC och dessutom stärkelse.
De lagrade kolhydraterna i tempererade grässorter består till en stor del av fruktaner. Det innebär att när de analyseras för socker i grovfoder till hästar blir det viktigt att använda en analysmetod som inte enbart inkluderar monosackarider och disackarider, utan även inkluderar fruktaner. ESC inkluderar inte fruktaner. Av det skälet bör metoden inte användas vid analys av grovfoder för hästar. De tempererade gräsarterna som finns hos oss innehåller mycket lite stärkelse, så analyser med metoderna WSC eller NSC ger därför i det närmaste samma resultat.
Eurofins som är ett av de ledande analysföretagen analyserar socker efter ESC-metoden. Normala och friska hästar tolererar hö och hösilage med relativt högt sockerinnehåll. Emellertid bör man till hästar, som är särskilt känsliga för socker i fodret (Cushings syndrom, insulinresistens och fång), välja grovfoder med mindre än 10% (100 gram per kg torrsubstans) sockerinnehåll.
För att minska sockerinnehållet i grovfoder själv kan man blötlägga fodret i vatten några timmar före fodringen.
Sockermängden i grovfoder varierar avsevärt, så tabellvärden är därför inte till mycken hjälp. Om du verligen vill ha kontroll på sockerinnehållet i dina dagsransoner måste du ha analyser på grovfodret. Då kan analysvärdena läsas in i PC-Horse* och därmed kan du omedelbart se hur mycket socker (och stärkelse) det finns i hästarnas dagsransoner.
* Stärkelse och socker visas i programmets PRO och KONSULT-versioner.
Kommentera gärna denna artikel.
This article was originally written by Dr. Day Austbø.
Copyright: PC-Horse International - Norway 2012.
Feel free to use and publish the material. Please indicate the source and author.
