Fer

Le fer (Fe) se trouve dans l'hémoglobine, la myoglobine, les cytochromes, de nombreux systèmes enzymatiques. Le fer joue un rôle essentiel dans le transport d'oxygène la respiration cellulaire.

Dans le corps du cheval on trouve environ 70 mg de fer par kg de poids corporel. Cela signifie qu'un cheval (500 kg) comporte environ 33 g de fer. 66% se trouvent dans l'hémoglobine, 20% en myoglobine, 20% dans la transferrine (forme de transport), la ferritine et l'hémosidérine (forme de stockage). 0,2% se trouve dans les enzymes.

Le fourrage et sous-produits contiennent généralement 100-250 mg Fe / kg de matière sèche. Les céréales en contiennent généralement moins de 100 mg / kg de matière sèche. L'absorption du fer alimentaire chez le cheval sera vraisemblablement de 15 pour cent ou moins. L'utilisation du fer augmente dans les rations carencées en fer et diminue avec l'apport plus élevé que la normale de cadmium, le cobalt, le cuivre, le manganèse et le zinc.

Le besoin quotidien en fer est d'environ 40-50 mg / kg de matière sèche dans la ration. Le besoin en fer devrait être atteint dans des conditions normales d'alimentation.