December 2013 - Energi viktigt begrepp i utfodring av hästar
Hur uttrycker vi hästens behov av energi och hur uppger vi energiinnehållet i hästens foder?
Energi är ett begrepp som kan vara svårt att förstå för många. Hos människor talar vi om matens innehåll av kalorier som ett mått för dess energiinnehåll. Alla vet att godis och fett innehåller många kalorier som lätt får oss att gå upp i vikt, medan grönsaker, frukt och grovt bröd innehåller färre kalorier.
När vi avhandlar mängden energi i hästfoder använder vi inte kalorier som måttenhet. Kalori är ett "omodernt" mått som inte längre används. Idag är det Joule som är den accepterade enheten för energi i mat och foder. Omräkning mellan kalorier och joule är ganska enkel. En kalori = 4,18 joule. När vi uppger energiinnehållet i joule blir värdet således ca 4 gånger högre än kalorivärdet.
Hästen är ett stort djur som behöver mycket energi. Om vi använder joule som enhet blir talet väldigt stort. Därför används begreppet Megajoule (MJ) som motsvarar en miljon joule.
Alltså har vi nu en enhet för energibehov och energiinnehåll till hästar - Megajoule (MJ). Men tyvärr är det inte så enkelt ändå. Även om vi använder MJ som energienhet så beräknas denna på olika sätt i olika länder. Detta bör du vara uppmärksam på om Du använder foder som importeras till Sverige.
Det finns tre viktiga begrepp som Du bör veta skillnaderna mellan:
Smältbar energi
När man ska bestämma hur mycket energi en häst klarar att ta upp av ett bestämt foder så måste man först göra smältbarhetsförsök. Med detta menas att man fodrar hästar med en känd mängd av fodret i fler dagar. Samtidigt samlar man upp all gödsel under samma period. Förbränningsvärdet (bruttoenergin) bestäms i fodret och i gödslet. Därmed kan man fastställa hur mycket bruttoenergi som avges genom fodret, och hur mycket som kommer ut via gödseln. Skillnaden mellan det som ges i fodret och det som kommer ut i gödseln har således smälts av hästen och kan nyttjas i kroppen. Detta mått för energi som man kan fastställa genom att beräkna differensen mellan fodrets bruttoenergi och gödselns bruttoenergi kallas för smältbar energi. På engelska heter det Digestible energy, vilket vanligen förkortas DE. I England används MJ smältbar energi (DE) som enhet när man redovisar hästens energibehov och fodrens energiinnehåll. Även i USA används begreppet smältbar energi (DE), men där fortfarande uttryckt i Megakalorier, vilket är omodernt och egentligen inte borde vara i bruk nuförtiden.
Omsättbar energi
I länder som Sverige och Tyskland beräknas hästens energibehov och fodrens energiinnehåll som omsättbar energi. Även här är enheten Megajoule (MJ). Skillnaden mellan smältbar energi och omsättbar energi är följande: När man beräknar omsättbar energi drar man inte bara bort energiinnehållet i hästens gödsel utan även i hästens urin och tarmgas (metan). Det resulterar i att både energibehov och energiinnehåll när de uttrycks som omsättbar energi får ett lägre värde (MJ). Du måste därför alltid kontrollera om uppgifterna i MJ som uppgivits gäller som smältbar energi (DE) eller som omsättbar energi (ME på engelska).
Netto energi
I Sverige använder vi inte begreppet nettoenergi. Det är ett energimått somär svårt att beräkna exakt och som kräver speciella försök för att fastställa. Nettoenergin definieras som energi i foder minus energi i gödsel, urin och tarmgaser plus att man beräknar hästens värmeförluster till följd av ätande och matsmältning. I dag är det huvudsaklingen Norge, Danmark, Island, Holland och Frankrike som använder begreppet. Dessutom omräknas det till olika nationella mått (Norge FeH, Holland VEP och Frankrike UFC).
Det som är viktigt att veta är, om Du skulle möta några av dessa begrepp i ett foder, att omräkning måste ske så att hästens behov alltid utrycks i samma måttsystem som fodrets energivärde.
This article was originally written by Dr. Day Austbø.
Copyright: PC-Horse International - Norway 2012.
Feel free to use and publish the material. Please indicate the source and author.
