Den moderna hästen har mycket gemensamt med den urgamla hästen. Dess anatomi och matsmältning är mycket funktionell. Modern forskning bygger vidare på gammal väletablerad kunskap men med hjälp av modern teknik kan man nu bättre kartlägga och dokumentera processerna i hästens matsmältningssystem.
Dr Dag Austbø är en av forskarna bakom PC-Horse och leder ett världsledande team kring utforskning av den moderna hästens matsmältning- och näringsupptag vid Universitetet för miljö- och biovetenskap.
